기어 변경: F&B 창고가 도전적인 환경에서 효율성을 위해 자동화하는 이유
식음료(F&B) 산업은 그 어느 때보다 소비자 수요를 충족하고, 제품 품질을 유지하며, 점점 더 엄격해지는 안전 규정을 준수해야 하는 압박에 직면해 있습니다. 창고는 부패하기 쉬운 상품을 효율적으로 보관, 처리 및 배송하는 데 중요한 역할을 합니다. 기존의 창고 방법은 부패하기 쉬운 상품 관리, 복잡한 공급망 처리, 운영 효율성 유지, 촉박한 배송 기간 준수 등 F&B 부문의 고유한 과제를 해결하는 데 부족함이 입증되었습니다.
해결책? 자동화. 기업이 보다 효율적이고 정확한 운영으로 전환함에 따라 창고 자동화는 경쟁력을 유지하는 데 필수적이 되었습니다. F&B 창고가 Daifuku 자동화 솔루션을 빠르게 도입하는 이유와 이를 통해 운영적 기대치를 충족하고 초과하는 데 어떻게 도움이 되는지 살펴보겠습니다.
복잡한 공급망을 쉽게 관리하세요
F&B 산업의 공급망은 본질적으로 복잡하며, 시간에 민감하고 온도 조절이 가능한 제품이 포함됩니다. 이렇게 섬세한 균형을 유지해야 하므로 효율성과 정확성이 매우 중요합니다. 당사의 자동화 솔루션은 최적의 상품 보관 및 회수를 보장하는 고급 자동 보관 및 회수 시스템(AS/RS)인 Unit Load와 Mini Load를 통합하여 이러한 복잡성을 단순화합니다. 이러한 시스템은 보관 밀도를 개선할 뿐만 아니라 재고 관리의 속도와 정확성을 높여 인적 오류와 낭비 가능성을 줄입니다.
소비자의 요구에 부응하다
자동화를 통해 F&B 창고는 더 빠르고 정확하게 주문을 처리할 수 있습니다. Sorting Transfer Vehicle (STV)은 창고를 통해 제품을 빠르게 이동시키는 반면, 자동 보관 및 검색 시스템은 인간의 개입 없이 품목이 올바른 보관 베이로 이동되도록 보장합니다.
당사의 AS/RS 시스템은 다양한 주문 규모를 충족하는 데 더 큰 유연성을 제공하는 부분적 피킹을 가능하게 합니다. 이는 수요가 변동하고 주문이 종종 혼합 수량으로 구성되는 F&B 부문에서 특히 유용합니다. Daifuku 자동화 솔루션은 과잉 재고 또는 재고 부족의 필요성을 줄이고, 재고 수준을 최적화하며, 특정 수량의 정확한 검색을 가능하게 하여 낭비를 줄입니다.
STV 루프를 갖춘 Unit Load AS/RS
Sorting Transfer Vehicle (STV)
제품 안전 및 규정 준수 강화
식품 안전은 F&B 회사의 최우선 과제이며, 창고 환경 내의 온도, 습도, 위생을 관리하는 것은 오염과 부패를 방지하는 데 중요합니다.
냉장 보관 AS/RS는 온도에 민감한 제품에 대한 정확한 환경 조건을 유지하는 데 도움이 됩니다. 더 구체적으로, 인간의 상호 작용을 최소화하고, 문을 여는 횟수를 줄이고, 보관 및 검색 프로세스를 가속화하여 온도 변동을 제한함으로써 냉장 보관 환경에서 차가운 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 시스템은 또한 수직적 특성 덕분에 더 높은 밀도의 보관이 가능하여 냉각이 필요한 공기량을 줄입니다. 또한 AS/RS 차가운 공기가 덜 빠져나가므로 냉장 필요성을 줄여 에너지 효율을 높이고, 정확한 추적을 통해 재고 관리를 개선하여 적절한 온도 제어를 보장하고 부패를 줄입니다. 또한 AS/RS와 함께 제공되는 내한성 STV는 -30°C와 같이 추운 환경에서 작동하도록 설계되어 냉장 창고에서 효율적인 운반 및 분류에 이상적입니다.
F&B 창고의 미래: 완전 자동화된 환경
F&B 창고에서 자동화를 도입하는 것은 더 이상 단순한 트렌드가 아니라 필수입니다. 창고 자동화 시장은 2026년까지 300억 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다(*1). 자동화에 대한 글로벌 수요가 증가함에 따라 F&B 산업은 이러한 변화의 최전선에 설 것입니다. Daifuku 창고 자동화 시스템은 효율성, 정확성 및 규정 준수 과제를 예상하고 극복할 수 있습니다.
2028년까지 창고 로봇 시장은 105억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 아시아 태평양 지역은 12.7%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 경험할 것입니다. Daifuku는 이 빠르게 확장되는 시장에서 핵심 기업 중 하나로 자리 매김하고 있습니다(*2). 오늘날 자동화에 투자하는 F&B 기업은 현재 운영을 개선할 뿐만 아니라 장기적 성공을 위한 입지를 굳건히 하고 있습니다. 자동화를 통해 기업은 확장하고 혁신하며 미래의 과제에 적응할 수 있으며, 동시에 고객에게 더 나은 제품과 서비스를 제공할 수 있습니다.
F&B 창고가 점점 더 복잡해지는 환경을 헤쳐나가면서 자동화로의 전환은 효율성을 높이고, 정확성을 향상시키며, 궁극적으로 기업이 경쟁 시장에서 성공하는 데 도움이 될 것입니다.
요약해서 말하면
속도, 안전성, 정확성이 가장 중요한 F&B 창고에서 자동화는 운영을 혁신하고 있습니다. Daifuku 창고 자동화 솔루션을 구현함으로써 기업은 빠르게 진화하는 시장의 요구를 충족하는 동시에 높은 수준의 안전성, 정확성, 운영 효율성을 보장하고 있습니다. 공급망 최적화에서 생산성 향상에 이르기까지 Daifuku 자동화 솔루션은 경쟁적인 F&B 부문에서 성공을 거두는 데 필요한 솔루션을 제공합니다.
자동화에 대한 글로벌 시장이 성장함에 따라 미래는 이러한 기술을 수용하고 이를 핵심 운영에 통합하는 사람들에게 달려 있습니다.
참조:
재료 취급 작업을 더욱 즐겁게 만드세요
인도의 F&B 부문에서 성공한 사례 중 하나인 Everest Spices를 읽어보세요. 인도의 대표적인 슈퍼브랜드 중 하나인 Everest는 두 개의 Unit Load AS/RS와 STV를 구현하여 원자재와 완제품 모두의 보관 용량을 크게 향상시키고 위생 관리와 추적성도 개선했습니다.
파라즈 피파왈라
엔지니어링 관리자, Daifuku Intralogistics India
Faraz는 2017년 Daifuku Group에 합류했으며 Daifuku Intralogistics India에서 엔지니어링 및 솔루션 설계 관리자를 맡고 있습니다. 기계 공학을 전공한 Faraz는 8년 동안 Daifuku 가족의 필수적인 일원이었으며, 회사의 성장과 성공에 기여했습니다.
Daifuku Intralogistics India 소개
Daifuku Intralogistics India Pvt. Ltd.는 Daifuku Co., Ltd. (설립 1937년)의 자회사로, 세계 최고의 자동 보관 및 검색 시스템(AS/RS) 공급업체 중 하나입니다. 10년 이상 Daifuku Intralogistics India는 인도 산업과 협력하여 일본의 전문성과 인도 제조업의 강점을 결합하여 효율적이고 신뢰할 수 있으며 정확한 자동화 솔루션을 제공해 왔습니다.