ปรับปรุงกระบวนการและเพิ่มประสิทธิภาพในธุรกิจการสั่งอาหาร

Daifuku Automates Biocase Shipping at Riverford

หัวหอม มันฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ หรือฟักทอง - Riverford Organic Farmers Ltd. ปลูกพืชผลกว่า 100 ชนิดตลอดทั้งปี เป้าหมายของบริษัทคือการนำเสนอผักสดในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะถูกส่งไปยังครัวของอังกฤษภายในเวลาไม่ถึงสองวัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการวัสดุของญี่ปุ่น DAIFUKU จึงได้ติดตั้งระบบการเก็บเกี่ยวที่ทันสมัยพร้อมเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวด้วยแสงสำหรับธุรกิจจัดส่งผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ซึ่งหมายความว่าสามารถบรรจุกล่องอินทรีย์ได้มากถึง 50,000 กล่องและส่งไปยังครัวเรือนทั่วสหราชอาณาจักรทุกสัปดาห์

Riverford Organic Farmers เป็นซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์อินทรีย์รายใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักร ในปี 2015 บริษัทมีรายได้ประจำปี 57 ล้านปอนด์ บริษัทก่อตั้งโดย Guy Watson ในเดวอน และมีฟาร์มทั้งหมด 5 แห่งที่จัดหาสินค้าให้กับลูกค้าในอังกฤษและเวลส์ใต้ ผู้สมัครรับกล่องออร์แกนิกสำหรับจัดส่งจะได้รับสูตรอาหารตามฤดูกาล 8 สูตรทุกสัปดาห์ เพื่อให้สามารถบริโภคของชำได้อย่างชาญฉลาด เพื่อรองรับความต้องการสั่งซื้อที่เพิ่มมากขึ้น Riverford จึงต้องการเทคโนโลยีการจัดเก็บแบบใหม่ Sue Jones หัวหน้าฝ่ายระบบธุรกิจของ Riverford Organics อธิบายว่า "ในสหราชอาณาจักร เรามีพันธมิตรการจัดจำหน่ายแฟรนไชส์ประมาณ 70 รายที่จัดส่งกล่องอาหารที่ลูกค้าสั่งซื้อจากเว็บไซต์ของเรา เนื่องจากเรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและยั่งยืน เราจึงไม่สามารถคาดหวังให้ผู้จัดจำหน่ายของเราเป็นผู้เก็บสินค้าได้อีกต่อไป เห็นได้ชัดว่าเราจำเป็นต้องรวมศูนย์การเก็บสินค้าตามคำสั่งซื้อและปรับกระบวนการในคลังสินค้าให้เหมาะสมโดยใช้ระบบอัตโนมัติในคลังสินค้า" Riverford มอบหมายให้ DAIFUKU ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์ภายในของญี่ปุ่นดูแลให้แน่ใจว่าสินค้าจะไหลเวียนได้ดีและมีประสิทธิภาพสูงสุด ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงได้นำระบบการหยิบ การบรรจุ และการลำเลียงอัตโนมัติมาใช้ที่สำนักงานใหญ่ของ Riverford ในเมืองบัคฟาสต์ลีห์ รัฐเดวอน

การเลือกผลิตภัณฑ์โดยละเอียดพร้อม Pick-to-Light

หลังจากที่ DAIFUKU ได้ทำการวิเคราะห์สถานะอย่างละเอียด Riverford จึงเลือกใช้ระบบ Pick-to-Light สำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ในอุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์แช่เย็น และเนื้อสัตว์ ความท้าทายคือต้องจัดการผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในสามพื้นที่แยกกันของคลังสินค้า เพื่อให้จัดหาสินค้าไปยังพื้นที่หยิบสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ สถานีบรรจุสินค้าจึงติดตั้งระบบสายพานลำเลียงอัตโนมัติที่เชื่อมต่อกับพื้นที่จัดเก็บ ส่งผลให้สามารถขนส่งผักและเนื้อสัตว์ไปยังเจ้าหน้าที่หยิบสินค้าได้โดยใช้ภาชนะที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการจัดส่งอาหาร เทคโนโลยี Pick-to-Light ช่วยให้ Riverford สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้รวดเร็วและละเอียดมากขึ้น

ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ

นอกจากนี้ ด้วยระบบอินทราโลจิสติกส์ใหม่ Riverford สามารถเสนอผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกให้กับลูกค้าได้มากขึ้น ระบบอัตโนมัติของคลังสินค้าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เนื่องจากกล่องพัสดุจะถูกบรรจุในคลังสินค้ากลางแล้ว และพนักงานจัดส่งจะประหยัดเวลาได้หนึ่งชั่วโมงทุกวัน ซึ่งขณะนี้สามารถนำไปใช้ในการจัดส่งให้กับลูกค้ารายอื่นได้ Robert Wood ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ DAIFUKU รายงานว่า "ความร่วมมือของเรากับ Riverford ถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกที่แสดงให้เห็นว่าบริษัทออนไลน์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วสามารถใช้ระบบอัตโนมัติในการไหลของวัสดุเพื่อขับเคลื่อนการเติบโตได้อย่างไร พร้อมทั้งปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าอีกด้วย เป็นเรื่องดีที่ได้เห็นว่าระบบอินทราโลจิสติกส์ของเรามีส่วนสนับสนุนความสำเร็จของบริษัทอื่นได้อย่างรวดเร็วเช่นนี้"

สรุป: การให้คำปรึกษาที่มีความสามารถเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของโครงการ

“ระบบอัตโนมัติของกระบวนการนั้นเป็นสิ่งใหม่สำหรับเราโดยสิ้นเชิง และยิ่งดีไปกว่านั้นที่ DAIFUKU ได้พบกับพันธมิตรที่ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาที่มีความสามารถและเป็นที่ไว้วางใจตลอดกระบวนการทั้งหมด” Sue Jones กล่าวสรุป “สำหรับเรา นี่คือกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของโครงการนี้ โดยทั่วไปแล้ว เราประทับใจกับข้อดีที่ระบบอัตโนมัติมอบให้เราตั้งแต่เริ่มต้น ไม่เพียงแค่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังลดข้อผิดพลาดในการหยิบสินค้าลงได้อย่างมากซึ่งก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงด้วย” ด้วยระบบอัตโนมัติในคลังสินค้า Riverford สามารถจัดหาสินค้าให้กับครัวเรือนได้ประมาณ 50,000 ครัวเรือนต่อสัปดาห์