Gangwechsel: Warum Lebensmittel- und Getränkelager in einem anspruchsvollen Umfeld zur Effizienzsteigerung automatisieren
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B) steht unter größerem Druck als je zuvor, die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen, die Produktqualität aufrechtzuerhalten und immer strengere Sicherheitsvorschriften einzuhalten. Die Lagerhaltung spielt eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung einer effizienten Lagerung, Verarbeitung und Lieferung verderblicher Waren. Traditionelle Lagerhaltungsmethoden erweisen sich als unzureichend, um die einzigartigen Herausforderungen des F&B-Sektors zu bewältigen: die Handhabung verderblicher Waren, die Handhabung komplexer Lieferketten, die Aufrechterhaltung der Betriebseffizienz und die Einhaltung enger Lieferfenster.
Die Lösung? Automatisierung. Da Unternehmen immer effizientere und präzisere Betriebsabläufe anstreben, ist die Lagerautomatisierung unverzichtbar geworden, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Wir untersuchen, warum Lebensmittel- und Getränkelager schnell auf Automatisierungslösungen von Daifuku umsteigen und wie sie damit nicht nur die betrieblichen Erwartungen erfüllen, sondern übertreffen können.
Komplexe Lieferketten mit Leichtigkeit verwalten
Die Lieferkette der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist von Natur aus komplex und umfasst zeitkritische und temperaturgesteuerte Produkte. Bei einem so empfindlichen Gleichgewicht sind Effizienz und Genauigkeit von entscheidender Bedeutung. Unsere Automatisierungslösung vereinfacht diese Komplexität durch die Integration fortschrittlicher automatisierter Lager- und Bereitstellungssysteme (Regalbediengerät) –Unit Load und Mini Load–, die eine optimale Lagerung und Bereitstellung von Waren gewährleisten. Diese Systeme verbessern nicht nur die Lagerdichte, sondern steigern auch die Geschwindigkeit und Genauigkeit der Bestandsverwaltung und verringern so die Wahrscheinlichkeit menschlicher Fehler und Abfälle.
Erfüllung der Verbraucheranforderungen
Durch Automatisierung können Lebensmittel- und Getränkelager Bestellungen schneller und präziser abwickeln. Das Sorting Transfer Vehicle (STV) bewegt Produkte schnell durch das Lager, während das automatische Lager- und Bereitstellungssystem dafür sorgt, dass Artikel ohne menschliches Eingreifen in die richtige Lagerbucht geleitet werden.
Unser Regalbediengerät-System ermöglicht eine Teilkommissionierung und bietet so mehr Flexibilität bei der Erfüllung unterschiedlicher Auftragsgrößen. Dies ist insbesondere im Lebensmittel- und Getränkesektor von Vorteil, wo die Nachfrage schwankt und Aufträge häufig aus gemischten Mengen bestehen. Automatisierungslösungen von Daifuku reduzieren den Bedarf an Über- oder Unterbeständen, optimieren Lagerbestände und reduzieren Abfall, indem sie die präzise Entnahme bestimmter Mengen ermöglichen.
Paletten RBG mit STV-Schleife
Sorting Transfer Vehicle (STV)
Verbesserung der Produktsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Für Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat die Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. Um Kontamination und Verderb zu verhindern, ist die Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Hygiene in einem Lager entscheidend.
Ein Kühlhaus-Regalbediengerät hilft dabei, präzise Umgebungsbedingungen für temperaturempfindliche Produkte aufrechtzuerhalten. Genauer gesagt hilft es dabei, eine kühle Temperatur in Kühlhausumgebungen aufrechtzuerhalten, indem es menschliche Interaktion minimiert, Türöffnungen reduziert und Lager- und Abrufprozesse beschleunigt, was Temperaturschwankungen begrenzt. Das System ermöglicht dank seiner vertikalen Natur auch eine Lagerung mit höherer Dichte, wodurch das zu kühlende Luftvolumen reduziert wird. Darüber hinaus verbessert ein Regalbediengerät die Energieeffizienz, indem es den Kühlungsbedarf reduziert, da weniger kalte Luft entweicht, und verbessert die Bestandsverwaltung durch präzises Tracking, wodurch eine ordnungsgemäße Temperaturkontrolle gewährleistet und Verderb reduziert wird. Darüber hinaus sind unsere kältebeständigen STVs, die oft mit einem Regalbediengerät einhergehen, für den Betrieb in Umgebungen mit Temperaturen von bis zu -30 °C ausgelegt und ideal für effizientes Fördern und Sortieren in Kühllagern.
Die Zukunft der Lagerhaltung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie: eine vollautomatische Landschaft
Die Einführung von Automatisierung in Lebensmittel- und Getränkelagern ist nicht mehr nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit. Der Markt für Lagerautomatisierung wird voraussichtlich bis 2026 einen Wert von 30 Milliarden US-Dollar erreichen (*1). Da die weltweite Nachfrage nach Automatisierung steigt, wird die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei diesem Wandel eine Vorreiterrolle einnehmen. Die Lagerautomatisierungssysteme von Daifuku können alle Herausforderungen in Bezug auf Effizienz, Genauigkeit und Konformität vorhersehen und bewältigen.
Bis 2028 soll der Markt für Lagerrobotik 10,5 Milliarden US-Dollar erreichen, wobei die Region Asien-Pazifik mit 12,7 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnet – Daifuku ist einer der Hauptakteure in diesem schnell wachsenden Markt (*2). F&B-Unternehmen, die heute in Automatisierung investieren, verbessern nicht nur ihre aktuellen Abläufe, sondern positionieren sich auch für langfristigen Erfolg. Durch Automatisierung können Unternehmen skalieren, Innovationen entwickeln und sich an zukünftige Herausforderungen anpassen und gleichzeitig ihren Kunden bessere Produkte und Dienstleistungen bieten.
Da sich Lagerhäuser in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in einem zunehmend komplexen Umfeld zurechtfinden müssen, wird die Umstellung auf Automatisierung die Effizienz steigern, die Genauigkeit verbessern und den Unternehmen letztlich dabei helfen, sich in einem wettbewerbsintensiven Markt zu behaupten.
Zusammenfassend
In Lebensmittel- und Getränkelagern, wo Geschwindigkeit, Sicherheit und Genauigkeit von größter Bedeutung sind, revolutioniert die Automatisierung die Abläufe. Durch die Implementierung von Lagerautomatisierungslösungen von Daifuku erfüllen Unternehmen die Anforderungen eines sich schnell entwickelnden Marktes und gewährleisten gleichzeitig ein hohes Maß an Sicherheit, Genauigkeit und Betriebseffizienz. Von der Optimierung der Lieferketten bis zur Verbesserung der Produktivität bieten die Automatisierungslösungen von Daifuku die notwendigen Lösungen, um im wettbewerbsintensiven Lebensmittel- und Getränkesektor erfolgreich zu sein.
Da der globale Markt für Automatisierung wächst, gehört die Zukunft denjenigen, die sich diese Technologien zu eigen machen und sie in ihre Kerngeschäftsabläufe integrieren.
Bezug:
- *1Märkte und Märkte: Roboter in der Lagerhaltung – Top-Player, Produkte und Fortschritte 2023
- *2Märkte und Märkte: Marktgröße, Marktanteil und Analyse der Lagerrobotik
Bringen Sie Schwung in Ihre Materialhandhabung
Lesen Sie eine unserer Erfolgsgeschichten im F&B-Sektor aus Indien –Everest Spices. Als eine der führenden Supermarken Indiens hat Everest zwei Unit Load AS/RSs und STVs implementiert und damit die Lagerkapazität für Rohstoffe und Fertigprodukte deutlich erhöht und gleichzeitig die Hygienekontrolle und Rückverfolgbarkeit verbessert.
Faraz Peepawala
Technischer Leiter, Daifuku Intralogistik India
Faraz kam 2017 zur Daifuku Group und ist Manager für Engineering und Lösungsdesign bei Daifuku Intralogistik India. Als Maschinenbau-Absolvent ist Faraz seit acht Jahren ein fester Bestandteil der Daifuku-Familie und hat zu deren Wachstum und Erfolg beigetragen.
Über Daifuku Intralogistik India
Daifuku Intralogistik India Pvt. Ltd. ist eine Tochtergesellschaft von Daifuku Co., Ltd. (gegr. 1937) – einem der weltweit führenden Anbieter von automatisierten Lager- und Bereitstellungssystemen (Regalbediengerät). Seit über einem Jahrzehnt arbeitet Daifuku Intralogistik India mit indischen Unternehmen zusammen und liefert Automatisierungslösungen, die effizient, zuverlässig und präzise sind – und kombiniert dabei japanisches Know-how mit der Stärke der indischen Fertigung.