ระบบอัตโนมัติตอบโจทย์ความท้าทายของซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันได้อย่างไร

โลกที่เปลี่ยนแปลง

โลกกำลังเปลี่ยนแปลงเร็วกว่าที่เคย และรวมถึงการค้าปลีกในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ปัญหาต่างๆ เช่น ประชากรสูงวัย ความปลอดภัยในการทำงาน ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีจริยธรรมมากขึ้น และความคล่องตัวของผู้คน ล้วนมีอิทธิพลอย่างมากต่อวิธีการซื้อสินค้าของเรา ปัจจัยภายนอก เช่น ห่วงโซ่อุปทานที่เปราะบาง การขยายตัวของเมือง และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เป็นการพัฒนาอื่นๆ ที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อภาคซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งมักจะเป็นผู้บุกเบิกในการนำแนวคิดลอจิสติกส์ที่ยืดหยุ่นและเป็นนวัตกรรมมาใช้

หลักปฏิบัตินี้ยังใช้กับการดำเนินงานอินทราโลจิสติกส์ของเครือซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ในอดีต งานคลังสินค้าและการหยิบสินค้าทั่วไปจะดำเนินการด้วยตนเองหรือกึ่งอัตโนมัติ แนวคิดต่างๆ เช่น การขนส่งจากคนสู่สินค้าหรือสินค้าถึงมือได้รับการพัฒนา แต่การจัดการพาเลทในร้านค้ายังคงดำเนินการด้วยตนเอง เนื่องจาก SKU และจำนวนสินค้าที่แตกต่างกัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การขาดแคลนแรงงานที่มีทักษะอย่างเรื้อรัง ควบคู่ไปกับกฎหมายด้านสุขภาพและความปลอดภัยในสถานที่ทำงานที่เพิ่มขึ้น ได้ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในด้านกระบวนการอัตโนมัติ

ความท้าทายของอุณหภูมิ

จากมุมมองของระบบอัตโนมัติ คลังสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตแสดงถึงความท้าทายโดยเฉพาะสำหรับนักโลจิสติกส์ เนื่องจากศูนย์กระจายสินค้าส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นโซนอุณหภูมิที่แตกต่างกัน นอกเหนือจากพื้นที่แช่แข็งและแช่เย็นแล้ว ยังมีสถานที่จัดเก็บโดยรอบซึ่งโดยปกติจะแบ่งย่อยตามประเภทของสินค้า อุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างมากเหล่านี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประเภทของเทคโนโลยีที่สามารถพิจารณาได้ในสภาพแวดล้อมของคลังสินค้าแต่ละแห่ง

ความท้าทายอีกประการที่ผู้จัดการคลังสินค้าต้องเผชิญเมื่อพิจารณาถึงระบบอัตโนมัติคือความหลากหลายของ SKU ที่ต้องจัดการ ซึ่งอาจรวมถึงกล่อง ภาชนะและถาดพลาสติก ขวด PET ที่ยืดออกได้ และแก้ว ขนาดที่แตกต่างกันของสิ่งของไม่เพียงแต่เป็นความท้าทายเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาน้ำหนักของสิ่งของเหล่านั้นอย่างรอบคอบด้วย

ส่งสินค้า

จากประสบการณ์ของเรา ปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญในด้านอาหารและโดยการเชื่อมโยง โลจิสติกส์ในห่วงโซ่ความเย็นคือการประยุกต์ใช้ระบบอัตโนมัติอย่างชาญฉลาดและการส่งมอบผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานการค้าปลีก

ระบบอัตโนมัติเป็นพื้นฐานของความสำเร็จในอนาคตของภาคซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงานโดยขจัดความจำเป็นในการใช้บุคลากรในการทำงานในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นที่ท้าทาย ในพื้นที่จัดส่ง ยังอำนวยความสะดวก order preparation ที่รวดเร็วขึ้น ซึ่งเพิ่มกำลังการผลิต ความสดของสินค้าที่เน่าเสียง่าย และความพึงพอใจของลูกค้า ระบบอัตโนมัติที่วางแผนไว้อย่างดียังช่วยป้องกันการสูญเสียอาหาร ซึ่งมักเกิดจากการจัดการสินค้าคงคลังที่ไม่มีประสิทธิภาพ

ต่างจากไซต์ที่ต้องพึ่งพาการดำเนินการด้วยตนเอง สิ่งอำนวยความสะดวกแบบอัตโนมัติสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องและมอบประสิทธิภาพที่จับต้องได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน การใช้ระบบอัตโนมัติที่ล้ำสมัยในปัจจุบันยังประหยัดพลังงานได้อย่างน่าทึ่ง โดยการรักษาการไหลของอากาศเย็นและลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด

ระบบอัตโนมัติยังช่วยให้บรรลุการส่งมอบที่มีประสิทธิภาพโดยสนับสนุนการดำเนินการขนถ่ายวัสดุต่างๆ เช่น การจัดเก็บการเติม การเลิกวางบนพาเลท การจัดเก็บการจัดเรียง การวางบนพาเลท (การวางบนพาเลทแบบผสมกรณี) และการจัดส่งตามลำดับและแบบกลุ่ม ซึ่งส่งผลให้โหลดพาเลทมีการจัดลำดับและกำหนดขนาดอย่างเหมาะสมโดยอัตโนมัติ ซึ่งช่วยลดปริมาณการขนส่งและปรับปรุงการดำเนินงาน

• 

  การจัดวางบนพาเลทแบบผสมกรณี

• 

  แขนหุ่นยนต์จะตรวจจับตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดในการซ้อนกล่องโดยอัตโนมัติ

ประสิทธิภาพการใช้พลังงานในตัว

ชุดข้อกำหนดที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนดังกล่าวต้องการเทคโนโลยีที่มีความยืดหยุ่นและซับซ้อนสูง ซึ่งสามารถทำงานในช่วงอุณหภูมิต่างๆ ในยุคสมัยแห่งความยั่งยืนและต้นทุนพลังงานที่สูง ระบบอัตโนมัติแบบใหม่ที่ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมมีข้อได้เปรียบอย่างมาก

สำหรับการจัดเก็บสินค้า Daifuku ใช้เครนเรียงซ้อนอัตโนมัติความเร็วสูงซึ่งมีการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่ในตัวเป็นมาตรฐาน พลังงานที่สร้างขึ้นโดยเครนเรียงซ้อนระหว่างการเคลื่อนย้ายและการเบรกจะถูกป้อนกลับเข้าสู่โครงข่ายจ่ายไฟ และสามารถนำไปใช้สำหรับการดำเนินงานอื่นๆ ได้ ระบบอันชาญฉลาดนี้ช่วยลดการใช้พลังงานและมีส่วนรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กร

ด้วยการใช้ความยืดหยุ่นของ Shuttle Rack M ของ Daifuku สินค้าจะถูกจัดลำดับสำหรับกระบวนการบรรจุที่ตามมา และสร้างประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทานทันที ระบบจัดเก็บข้อมูลนี้ให้ปริมาณงานสูงอย่างน่าทึ่ง และใช้พลังงานลดลงถึง 60% เมื่อเทียบกับเครนยกซ้อนทั่วไป เมื่อสินค้าถูกวางบนแคร่บรรทุก (พาเลทหรือคอนเทนเนอร์แบบม้วน) โดยอัตโนมัติและแม่นยำ สินค้าก็จะพร้อมสำหรับการจัดส่งไปยังชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ต

palletizing robot ใช้อัลกอริธึมการปรับให้เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ารูปแบบการบรรจุมีความเสถียร ซึ่งยังเพิ่มความหนาแน่นของการบรรจุอีกด้วย จากนั้นพาเลทจะถูกห่อและจัดเตรียมโดยอัตโนมัติในพื้นที่จัดส่งสินค้า สำหรับกระบวนการบรรจุที่ไม่สามารถเป็นแบบอัตโนมัติได้เนื่องจากลักษณะของผลิตภัณฑ์ สถานีบรรจุแบบแมนนวลตามหลักสรีระศาสตร์จะเข้ามาทำหน้าที่แทนงานนี้

อนาคตมีความยืดหยุ่น

ระบบอัตโนมัติที่ซับซ้อนมากขึ้นเป็นแนวโน้มสำคัญที่พบในภาคการค้าปลีกในปัจจุบัน เนื่องจากอิทธิพลต่างๆ เช่น การขยายตัวของเมือง ความยั่งยืน และการขาดแคลนแรงงานคน (โดยเฉพาะในพื้นที่ห้องเย็น) ยังคงท้าทายผู้ค้าปลีกอย่างต่อเนื่อง การนำเทคโนโลยีที่ยืดหยุ่นมากขึ้นมาใช้จึงเพิ่มมากขึ้น การใช้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบยังช่วยให้ซูเปอร์มาร์เก็ตตระหนักถึงศักยภาพของพื้นที่คลังสินค้าของตนได้อย่างเต็มที่ ประสบการณ์ของเราในญี่ปุ่นและยุโรปพิสูจน์ให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่าว่าการใช้ระบบ AS/RS ทำให้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากันในโรงงานซึ่งมีขนาดเป็นครึ่งหนึ่งของคลังสินค้าทั่วไปได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความสามารถในการจัดการการวางบนพาเลทแบบผสมโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงด้วยตนเอง กำลังกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญในห่วงโซ่อุปทานของซูเปอร์มาร์เก็ต ยิ่งไปกว่านั้น ระบบอัตโนมัติยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานและลดการแทรกแซงในการจัดการที่มีค่าใช้จ่ายสูง จึงให้ผลตอบแทนจากการลงทุนที่รวดเร็วยิ่งขึ้นสำหรับผู้จัดการคลังสินค้า

โทมัส บัลลัฟ

กรรมการผู้จัดการ Daifuku Europe GmbH
โทมัส บัลลัฟ มีประสบการณ์มากกว่า 30 ปีในด้านอินทราโลจิสติกส์ ในปี 2549 เขาได้ร่วมงานกับ Daifuku ในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายขายประจำยุโรปกลางและยุโรปเหนือ ตั้งแต่ปี 2010 เขาเป็นผู้จัดการสาขาของสาขา Intralogistics ของ Daifuku ในยุโรป และกลายเป็นกรรมการผู้จัดการของ Daifuku Europe GmbH ในปี 2021