Chuyển đổi số: Tại sao kho F&B đang tự động hóa để nâng cao hiệu quả trong bối cảnh đầy thách thức

Quản lý chuỗi cung ứng phức tạp một cách dễ dàng

Chuỗi cung ứng của ngành F&B vốn phức tạp, liên quan đến các sản phẩm nhạy cảm với thời gian và được kiểm soát nhiệt độ. Với sự cân bằng tinh tế như vậy cần duy trì, hiệu quả và độ chính xác là rất quan trọng. Giải pháp tự động hóa của chúng tôi đơn giản hóa sự phức tạp này bằng cách tích hợp Hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động (AS/RS) tiên tiến —Tải đơn vị và Tải nhỏ— đảm bảo lưu trữ và truy xuất hàng hóa tối ưu. Các hệ thống này không chỉ cải thiện mật độ lưu trữ mà còn tăng tốc độ và độ chính xác của quản lý hàng tồn kho, giảm khả năng xảy ra lỗi của con người và lãng phí.

Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

Tự động hóa cho phép các kho F&B xử lý đơn hàng nhanh hơn và chính xác hơn. Sorting Transfer Vehicle (STV) di chuyển sản phẩm qua kho nhanh chóng, trong khi Hệ thống lưu trữ và lấy hàng tự động đảm bảo các mặt hàng được chuyển đến đúng kho lưu trữ mà không cần sự can thiệp của con người.

Hệ thống AS/RS của chúng tôi cho phép chọn hàng từng phần, mang lại sự linh hoạt hơn trong việc đáp ứng các đơn hàng có kích thước khác nhau. Điều này đặc biệt có lợi trong lĩnh vực F&B, nơi nhu cầu dao động và các đơn hàng thường bao gồm nhiều số lượng khác nhau. Các giải pháp tự động hóa của Daifuku giúp giảm nhu cầu tồn kho quá mức hoặc thiếu hụt, tối ưu hóa mức tồn kho và giảm lãng phí bằng cách cho phép truy xuất chính xác các số lượng cụ thể.

• 

  Unit Load AS/RS với vòng lặp STV

• 

  Sorting Transfer Vehicle (STV)

Nâng cao tính an toàn của sản phẩm và tuân thủ quy định

An toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu đối với các công ty F&B và việc quản lý nhiệt độ, độ ẩm và vệ sinh trong môi trường kho bãi đóng vai trò quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm và hư hỏng.

Hệ thống AS/RS lưu trữ lạnh giúp duy trì các điều kiện môi trường chính xác cho các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ. Cụ thể hơn, hệ thống này giúp duy trì nhiệt độ lạnh trong môi trường lưu trữ lạnh bằng cách giảm thiểu tương tác của con người, giảm số lần mở cửa và đẩy nhanh quá trình lưu trữ và lấy hàng, giúp hạn chế biến động nhiệt độ. Hệ thống cũng cho phép lưu trữ mật độ cao hơn nhờ bản chất thẳng đứng, giảm thể tích không khí cần làm mát. Ngoài ra, AS/RS cải thiện hiệu quả năng lượng bằng cách giảm nhu cầu làm lạnh vì ít không khí lạnh thoát ra ngoài hơn và tăng cường quản lý hàng tồn kho thông qua việc theo dõi chính xác, đảm bảo kiểm soát nhiệt độ thích hợp và giảm hư hỏng. Hơn nữa, STV chịu lạnh của chúng tôi, thường đi kèm với AS/RS, được thiết kế để hoạt động trong môi trường lạnh tới -30°C, lý tưởng để vận chuyển và phân loại hiệu quả trong các kho lạnh.

Tương lai của kho F&B: một bối cảnh hoàn toàn tự động

Việc áp dụng tự động hóa trong kho F&B không còn chỉ là một xu hướng nữa mà là một điều cần thiết. Thị trường tự động hóa kho dự kiến sẽ đạt giá trị 30 tỷ đô la vào năm 2026 (*1). Khi nhu cầu tự động hóa toàn cầu tăng lên, ngành F&B sẽ đi đầu trong quá trình chuyển đổi này. Hệ thống tự động hóa kho Daifuku có thể dự đoán và vượt qua mọi thách thức về hiệu quả, độ chính xác và tuân thủ.

Đến năm 2028, thị trường robot kho dự kiến sẽ đạt 10,5 tỷ đô la, với khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang trải qua tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) cao nhất là 12,7%—Daifuku được định vị là một trong những công ty chủ chốt trong thị trường đang phát triển nhanh chóng này (*2). Các công ty F&B đầu tư vào tự động hóa ngày nay không chỉ cải thiện hoạt động hiện tại của họ mà còn định vị bản thân để thành công lâu dài. Tự động hóa cho phép các doanh nghiệp mở rộng quy mô, đổi mới và thích ứng với những thách thức trong tương lai, đồng thời cung cấp các sản phẩm và dịch vụ tốt hơn cho khách hàng của họ.

Khi các kho hàng F&B tiếp tục hoạt động trong bối cảnh ngày càng phức tạp, sự chuyển dịch sang tự động hóa sẽ thúc đẩy hiệu quả, cải thiện độ chính xác và cuối cùng là giúp các doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ trong một thị trường cạnh tranh.

Tóm lại

Trong các kho F&B, nơi tốc độ, sự an toàn và độ chính xác là tối quan trọng, tự động hóa đang cách mạng hóa hoạt động. Bằng cách triển khai các giải pháp tự động hóa kho Daifuku, các công ty đang đáp ứng nhu cầu của một thị trường đang phát triển nhanh chóng trong khi vẫn đảm bảo mức độ an toàn, độ chính xác và hiệu quả hoạt động cao. Từ việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng đến cải thiện năng suất, các giải pháp tự động hóa Daifuku cung cấp giải pháp cần thiết để thúc đẩy thành công trong lĩnh vực F&B cạnh tranh.

Với thị trường tự động hóa toàn cầu đang phát triển, tương lai sẽ thuộc về những ai nắm bắt các công nghệ này và tích hợp chúng vào hoạt động cốt lõi của mình.

Thẩm quyền giải quyết:

• *1Thị trường và Thị trường: Robot trong Kho bãi - Những Người chơi, Sản phẩm và Tiến bộ Hàng đầu năm 2023
• *2Thị trường và Thị trường: Quy mô, Thị phần và Phân tích Thị trường Robot Kho hàng

Faraz Peepawala

Trưởng phòng Kỹ thuật, Daifuku Intralogistics Ấn Độ
Faraz gia nhập Daifuku Group vào năm 2017 và là Trưởng phòng Kỹ thuật và Thiết kế Giải pháp tại Daifuku Intralogistics India. Tốt nghiệp ngành kỹ sư cơ khí, Faraz đã là một phần không thể thiếu của gia đình Daifuku trong tám năm, đóng góp vào sự phát triển và thành công của công ty.

Giới thiệu về Daifuku Intralogistics Ấn Độ

Daifuku Intralogistics India Pvt. Ltd. là công ty con của Daifuku Co., Ltd. (thành lập năm 1937)—một trong những nhà cung cấp Hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động (AS/RS) hàng đầu thế giới. Trong hơn một thập kỷ, Daifuku Intralogistics India đã hợp tác với các ngành công nghiệp Ấn Độ, cung cấp các giải pháp tự động hóa hiệu quả, đáng tin cậy và chính xác—kết hợp chuyên môn của Nhật Bản với sức mạnh của ngành sản xuất Ấn Độ.