转变方向：餐饮仓库如何在充满挑战的环境中通过自动化提高效率？
食品和饮料（F&B）行业正面临着前所未有的压力，不仅需要满足消费者需求、保证产品质量，还需要遵守日益严格的安全法规。在这一过程中，仓储扮演了至关重要的角色，负责高效存储、加工和交付易腐货物。然而，传统仓储方法已难以应对食品和饮料行业特有的挑战，例如管理易腐货物、应对复杂的供应链、提升运营效率以及满足严格的交货期限。
那么解决方案是什么？答案是自动化。为了实现更高效、更精确的运营，仓库自动化已成为企业保持竞争力的关键因素。接下来，我们将深入探讨食品和饮料行业仓库为何迅速采用大福的自动化解决方案，以及这些解决方案如何帮助企业不仅满足运营需求，更是超越预期目标。
轻松管理复杂的供应链
满足消费者需求
自动化使食品和饮料仓库能够更快、更准确地处理订单。而有轨高速分拣车（STV：Sorting Transfer Vehicle）能够迅速将产品输送至仓库，同时自动化仓库系统则无需人工干预即可将产品精准搬运至指定的存储位置。
我们的自动化仓库系统支持部分拣选，为满足不同订单需求提供了更大的灵活性。这对食品和饮料行业尤为重要，因为该行业需求波动较大，订单通常包含多种数量的混合品项。大福的自动化解决方案通过优化库存水平，减少了库存过剩或不足的风险，同时实现了对特定数量的精准拣选，从而有效地降低浪费。
配备环形STV的托盘式自动化仓库
有轨高速分拣车（STV：Sorting Transfer Vehicle）
提高产品安全性与合规监管
食品安全是食品和饮料公司的首要任务，控制仓库环境中的温度、湿度和卫生状况对于防止污染和变质至关重要。
冷藏自动仓库有助于保持温度敏感产品的精确环境要求。具体而言，自动仓库可以通过最大限度地减少人机交互、开门次数，并加快存储和提取流程，进而有效地维持低温环境，减少温度波动。而且，自动仓库的垂直结构，还能够实现更高密度的存储，从而减少需要冷却的空气量。此外，自动仓库还能减少冷气外泄，从而降低制冷需求，提高能源效率，并通过精确追踪强化库存管理，确保温度控制得当，减少损耗。同时，我们的耐寒STV系统通常与自动仓库配套使用，专为在零下30°C的低温环境设计，非常适合在冷库中进行高效输送和分拣。
食品饮料仓储的未来：全自动化格局
食品和饮料仓库采用自动化已不再只是一种趋势，而是一种必然。预计到 2026 年，仓库自动化市场价值将达到 300 亿美元 (*1)。随着全球对自动化的需求不断增加，食品和饮料行业将走在这场转型的前沿。大福仓库自动化系统可以预测并有效应对与效率、准确性和合规性相关的各类挑战。
到 2028 年，仓库机器人市场预计将达到 105 亿美元，其中亚太地区的复合年增长率 (CAGR) 位居首位高达 12.7%。大福是这个快速扩张市场的主要参与者之一 (*2)。如今投资自动化的食品和饮料企业不仅可以改善当前的运营水平，还可以为长期成功奠定基础。自动化使企业能够扩大规模、进行创新和适应未来的挑战，同时为客户提供更好的产品和服务。
随着餐饮业仓库在日益复杂的环境中不断前行，向自动化的转变必将推动效率、提高准确性，并最终帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，蓬勃发展。
总结
在食品和饮料仓库中，速度、安全性和准确性至关重要，而自动化正在彻底改变其运营方式。通过引进大福的仓库自动化解决方案，企业不仅能够满足快速变化的市场需求，还能确保卓越的安全性、准确性和运营效率。从优化供应链到提高生产力，大福的自动化解决方案为食品和饮料行业在激烈的竞争中取得成功提供了支持。
随着全球自动化市场的崛起，未来属于那些积极拥抱自动化技术并将其融入核心运营的企业。
参考文献:
让您的物料搬运更加精彩
阅读我们在印度食品饮料行业的成功案例之一——Everest Spices。作为印度领先的知名品牌之一，Everest 引进了两套托盘式自动化仓库和STV系统，不仅大大提高了原材料和成品的存储能力，还加强了卫生管理和追溯能力。
法拉兹·皮帕瓦拉（Faraz Peepawala）
大福印度Intralogistics事业部工程经理
法拉兹于 2017 年加入大福公司，担任大福印度Intralogistics事业部工程和解决方案设计经理。法拉兹毕业于机械工程专业，八年来一直是大福团队中不可或缺的一员，为大福的发展和成功做出了贡献。
关于大福印度Intralogistics
大福制造业及流通产业物流系统印度有限公司（Daifuku Intralogistics India Private Limited )是株式会社大福（成立于 1937 年）的子公司。十多年来，大福印度子公司一直致力于与印度各行业紧密合作，结合日本的专业技术与印度制造业的优势，提供高效、可靠且精准的自动化解决方案。